3 simpele & heerlijke hapjes
Maandag avond is een relax-avond
Hallo lieve lezers,
Lekker op een zware maandagavond voor de tv zitten met koude dagen of met warme dagen buiten in de tuin relaxen, en dan genieten van een heerlijk hapje? Maar wel zo snel mogelijk terug op de bank of in het zonnetje kunnen zitten, dat klinkt goed, toch? Lees dan snel verder naar mijn 3 simpele lievelingshapjes.
Ze zien er heerlijk uit, niet dan?
Links zie je de flammkuchen, in het midden de oven tempura garnalen en rechts de bruschetta.
4 pers. / Duur is ca. 30 minuten
Leg de flammkuchendeeg op de ovenplaat. (ik leg er een eigen ovenpapier op, maar jij kunt ook die om de flammkuchen gebruiken.
2. Besmeer de flammkuchen met crème fraîche.
3. Verdeel daarna de spek over de flammkuchen.
4. Snijd de ui in halve ringen en verdeel deze ook over de flammkuchen.
5. Nu zet je de belegen flammkuchen onder in de oven en bak je dit in 15 minuten knapperig.
* 250gr gamba's (Ik heb deze keer verse gamba gebruikt omdat die niet hoeven te ontdooien, jij kunt ook diepvries garnalen gebruiken. Die moeten wel gepeld zijn, maar met staartje er nog aan en let er ook op dat ze zo groot mogelijk zijn.)
1. Verwarm de oven op 200 graden heteluchtoven.
2. Spray een ovenplaat in met een dun laagje olijfolie-spray
3. Dip de gambas droog met keukenpapier. (Als je diepvriesgarnalen hebt gekocht hiervoor, zorg ervoor dat jij die tijdig uit de diepvries haalt.)
4. Mix in een kom het ei, bier, bloem, knoflookpoeder, peper en zout naar smaak tot een glad beslag.
5. Doe in een andere kom de Panko broodkruimels.
6. Nu kun je beginnen met het echte werk. Dip de garnalen eerst in het glade beslag mix en laat het overbodige afdropen. Daarna draai je de garnalen in de Panko broodkruimels.
7. Als ze allemaal een mooi manteltje hebben doe je ze in de oven voor 10 minuten, dan 1 keer draaien zodat alle kanten bruin worden en nog een keer ongeveer 8 minuten in de oven tot ze mooi goud bruin zijn.
Links zie je de flammkuchen, in het midden de oven tempura garnalen en rechts de bruschetta.
Flammkuchen
Het eerste wat in mij opkomt als ik aan flammkuchen denk is: dit wil ik nu meteen eten en lekker een filmpje erbij kijken!
Dit is echt een gerecht waarvan ik verwacht dat bijna iedereen het lekker vindt. Het is niet alleen super lekker, maar ook nog super simpel!
Toen ik nog in Zwitserland woonde verkochten ze het flammkuchen-deeg overal. Helaas was dit in Nederland niet het geval, tot een paar jaar geleden. Sinds de flammkuchen wel in een aantal winkels verkrijgbaar is, eten mijn vriend en ik dit het liefst iedere keer met een relax avondje.
Ingrediënten:
4 pers. / Duur is ca. 30 minuten
* 1 pak ontbijtspek
* 1 ui
* 1 crème fraîche
Bereidingswijze:
Leg de flammkuchendeeg op de ovenplaat. (ik leg er een eigen ovenpapier op, maar jij kunt ook die om de flammkuchen gebruiken.
2. Besmeer de flammkuchen met crème fraîche.
3. Verdeel daarna de spek over de flammkuchen.
4. Snijd de ui in halve ringen en verdeel deze ook over de flammkuchen.
5. Nu zet je de belegen flammkuchen onder in de oven en bak je dit in 15 minuten knapperig.
Heerlijk, een flammkuchen met een lekker rood wijntje erbij!
Oven tempura garnalen
Geef mij 5 minuten en het bord met deze tempura garnalen is op. Als ik bij een sushi restaurant ben dan is dit een van de eerste gerechten die ik erbij bestel. Ik hou van garnalen en als ze dan ook nog een knapperig manteltje hebben ben ik er al helemaal weg van.
Dit recept is simpel en een heerlijk hapje voor erbij!
Ingrediënten:
4 personen. / Duur is ca. 35 minuten
* 250gr gamba's (Ik heb deze keer verse gamba gebruikt omdat die niet hoeven te ontdooien, jij kunt ook diepvries garnalen gebruiken. Die moeten wel gepeld zijn, maar met staartje er nog aan en let er ook op dat ze zo groot mogelijk zijn.)
* 1 ei
* 1,5dl fles bier
* 150gr Panko broodkruimels (Verkrijgbaar bij de Jumbo: Panko Jumbo, Saitaku Panko Jumbo, ik persoonlijk vind het merk Saitaku super.)
* 100gr kristalbloem Koopmans kristalbloem
* 1tl knoflookpoeder
* zout
* peper
* olijfolie-spray Bertolli olijfolie-spray
* optioneel sweet chili saus
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven op 200 graden heteluchtoven.2. Spray een ovenplaat in met een dun laagje olijfolie-spray
3. Dip de gambas droog met keukenpapier. (Als je diepvriesgarnalen hebt gekocht hiervoor, zorg ervoor dat jij die tijdig uit de diepvries haalt.)
4. Mix in een kom het ei, bier, bloem, knoflookpoeder, peper en zout naar smaak tot een glad beslag.
5. Doe in een andere kom de Panko broodkruimels.
6. Nu kun je beginnen met het echte werk. Dip de garnalen eerst in het glade beslag mix en laat het overbodige afdropen. Daarna draai je de garnalen in de Panko broodkruimels.
7. Als ze allemaal een mooi manteltje hebben doe je ze in de oven voor 10 minuten, dan 1 keer draaien zodat alle kanten bruin worden en nog een keer ongeveer 8 minuten in de oven tot ze mooi goud bruin zijn.Geniet van de heerlijke tempura garnalen!
Bruschetta
Het laatste recept is een lekker Italiaanse hapje, Bruschetta. Dit is een hapje waarbij een vriendin van mij en ik altijd weer bij uitkomen als wij samen een relax avond hebben. Het is simpel, vol van smaak en natuurlijk heerlijk!
Ingrediënten:
3 personen. / Duur is ca. 25 minuten
* 3 tomaten
* 1 ui
* 4 basilicum takjes
* 1 ciabatta brood
* olijfolie
* witte balsamico
* Italiaanse kruiden
* zout
* peper
1. Verwarm de oven op 200 graden heteluchtoven.
2. Snijd het ciabatta brood in schuine smalle stukken.
3. Leg de stukken ciabatta op een ovenplaat en bestrijk ze op beide kanten met olijfolie. Strooi er ook nog een beetje zout overheen.
4. Leg de ciabatta stukken in de oven voor 8-10 minuten tot ze goud bruin zijn.
5. In de tussen tijd snijd je de tomaten, uien en basilicum takjes in fijne stukjes en doe je ze bij elkaar in een bakje.
6. Bij dat bakje voeg je 2 el olijfolie toe & 1 el witte balsamico en maak je het nog op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
7. Als het brood mooi goudbruin is haal je dit uit de oven en leg je ze op een bord. Nu de bruschetta-mix verdelen op de ciabatta stukken en klaar is het.
* 1 ui
* 4 basilicum takjes
* 1 ciabatta brood
* olijfolie
* witte balsamico
* Italiaanse kruiden
* zout
* peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven op 200 graden heteluchtoven.2. Snijd het ciabatta brood in schuine smalle stukken.
3. Leg de stukken ciabatta op een ovenplaat en bestrijk ze op beide kanten met olijfolie. Strooi er ook nog een beetje zout overheen.
4. Leg de ciabatta stukken in de oven voor 8-10 minuten tot ze goud bruin zijn.
5. In de tussen tijd snijd je de tomaten, uien en basilicum takjes in fijne stukjes en doe je ze bij elkaar in een bakje.
6. Bij dat bakje voeg je 2 el olijfolie toe & 1 el witte balsamico en maak je het nog op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
7. Als het brood mooi goudbruin is haal je dit uit de oven en leg je ze op een bord. Nu de bruschetta-mix verdelen op de ciabatta stukken en klaar is het.
Lekker genieten van bruschetta in je tuintje!
Ik hoop dat deze heerlijke hapjes jou net zoveel in de smaak vallen als mij!
Eet smakelijk, en tot snel!
-x Lizzy
Destifo Facebook
Destifo Instagram
Reacties
Een reactie posten