DestiFo

Brain Foods! Dat voeding gezond is weten we allemaal, toch associëren de meeste gezond eten met het vergaren van het perfecte lichaam dat het liefst nog net voor de zomer in bezit is. Toch is dit niet het enigste waar dit enorm handig voor is. Tuurlijk zijn er tal van gezondheidsvoordelen, maar waar ik het vandaag vooral over ga hebben zijn de voordelen voor je brain! Super handig wanneer jij beter wil presteren en doelen wilt behalen die daar mee te maken hebben. Mix deze voeding dagelijkse door je dieet en haal het maximale uit je zelf Avocado Een fruitsoort die vooral populair is onder vegans of mensen met plant georiënteerd dieet. Goed voor de bloed circulatie en vol goede vetten die enorm bijdragen. Blauwe bes Kleine bessen die een zoete smaak hebben. Het helpt je tegen stress, reduceert de effecten van hersenziektes zoals alzheimer, en heeft een positieve invloed op het leren. Broccoli Rijk aan vitamine K, wat bekend staat om het bijdrage aan tal van cogni...

Diner oplossing voor een actieve zondag Lieve lezers, Gisteren ook een actieve zondag achter de rug? Ik in ieder geval wel. Vandaag is mijn toetsweek begonnen, dus op zondag heb ik veel geleerd en  later in de middag ben ik naar mijn kamer in Maastricht toe gereisd. Toen ik in Maastricht arriveerde, was het al bijna diner tijd, ik vond op deze zondagavond dat ik het wel verdiend had om lui te doen en een beetje verwend te worden. Daarom bestelde ik via  Thuisbezorgd  een lekkere maaltijd. Het gerecht dat ik bestelde was een goede kick om weer verder te kunnen leren.  Lees snel verder over welk Thuisbezorgd restaurant ik ga schrijven en welk gerecht ik heb geproefd. Zondagavond:  Nadat ik thuis kwam van een vermoeiend dagje leren en reizen, ging ik eerst eens een half uur door thuisbezorgd scrollen, want oooh wat biedt thuisbezorgd veel restaurants aan. Uiteindelijk toch kunnen kiezen voor Jack Whites creative fish chips  die ook een TIP hadde...

Everyday is sushi-day  Lieve lezers, Sushi, waar moet ik beginnen? Sinds mijn 11e maak ik al zelf sushi, en dat is ook het punt waar mijn obsessie begon met dit heerlijke gerecht. Ik denk dat ik, en mensen om mij heen wel iedere dag een keer  het woord "sushi" uit mijn mond horen komen.  Niet alleen ik ben verslaafd aan sushi, maar ook mijn vriend is er nu helemaal weg van (p.s. dat komt door mij). Wij hebben samen al veel verschillende sushirestaurants bezocht. In Rotterdam, Amsterdam, Maastricht, Helmond, Tilburg, Barcelona en Zwitserland etc. (ik kan nog uren lang doorgaan met optellen). Als wij echter aan de beste en lekkerste sushi denken uit onze buurt, denken wij allebei aan MOOD. Daarom deel ik nu ook met jullie dit super restaurant waar je niet alleen sushi met kwaliteit krijgt, maar je ogen er ook nog eens honger van krijgen.  Er zijn drie locaties op de naam van MOOD, twee zitten in Eindhoven: de ene waar ik tot nu toe steeds heen ga en de...

V andaag weer een recept, deze keer: Chinese Dumplings of in het Chinees   饺子 ( Jiaozi).    Sinds ik Chinees studeer heb ik meer interesse gekregen in Chinees eten dus leek het mij erg leuk om zelf dumplings te maken. Ik probeer graag nieuwe dingen uit dus kon ik niet wachten om de dumplings te maken. Maar ik ben zelf echt niet goed in koken dus heb ik mijn moeder overgehaald om me te helpen. Samen met mijn moeder heb ik dus de inkopen gedaan en verschillende recepten bekeken om een idee te krijgen van hoe we de dumplings moeten maken. Daarna zijn we aan de slag gegaan en hoopten we natuurlijk dat ze goed zouden lukken.  Als jij ook van Chinees eten houdt of graag nieuwe recepten uitprobeert dan moet je zeker even verder lezen! Dumplings (Jiaozi) zijn dichtgevouwen deegvelletjes gevuld met bijvoorbeeld vlees, vis en kleingemaakte groenten.  饺子 Over dumplings en dit recept:  Voor dit recept heb ik er zelf voor gekozen om de dumplings te v...

Maandag avond is een relax-avond Hallo lieve lezers, Lekker op een zware maandagavond voor de tv zitten met koude dagen of met warme dagen buiten in de tuin relaxen, en dan genieten van een heerlijk hapje? Maar wel zo snel mogelijk terug op de bank of in het zonnetje kunnen zitten, dat klinkt goed, toch? Lees dan snel verder naar mijn 3 simpele lievelingshapjes. Ze zien er heerlijk uit, niet dan? Links zie je de flammkuchen, in het midden de oven tempura garnalen en rechts de bruschetta. Flammkuchen Het eerste wat in mij opkomt als ik aan flammkuchen denk is: dit wil ik nu meteen eten en lekker een filmpje erbij kijken!  Dit is echt een gerecht waarvan ik verwacht dat bijna iedereen het lekker vindt. Het is niet alleen super lekker, maar ook nog super simpel!  Toen ik nog in Zwitserland woonde verkochten ze het flammkuchen-deeg overal. Helaas was dit in Nederland niet het geval, tot een paar jaar geleden. Sinds de flammkuchen wel in een aantal winkels v...

Op deze zonnige zaterdagmorgen staat er een Turks gerecht op het menu. Wil je tóch een beetje vakantiefeelings creëren terwijl je thuis zit, dan is dit gerecht een goede optie voor jou! Bulgur is makkelijk en snel te bereiden, gezond en ook nog eens héél lekker. Een ideaal gerecht dus om te maken voor de zaterdagavond! Toen ik klein was ging ik altijd op vakantie naar Turkije. In de afgelopen vier jaar ben ik helaas niet meer daar geweest maar ik heb wel af en toe nog eens een Turks gerecht bereid. Ik heb tijdens mijn vakanties in Turkije heel wat Turkse gerechten geproefd maar ik denk dat bulgur toch wel een van de enige gerechten is dat bij mij thuis toch nog regelmatig op tafel staat. Ingrediënten (4 personen) Bulgur ca 400 gram bulgur  1 ui 1 tomaat 1 teentje knoflook ½    rode paprika 1 rode peper 1 blikje tomatenpuree 1 à 2 blokjes groentebouillon harissa peper zout olijfolie koriander Kip ca 400 gram kipfilet 1 eetlepel sambal bad...

Vandaag staat er een gerecht op het menu vanuit de Oosterse wereld, namelijk: garnalenwok. Wederom een heerlijk en snel te bereiden gerecht. Fijn voor wanneer je weinig tijd hebt of dit keer toch niet zo'n zin hebt om te koken... Ingrediënten (4 personen)  200 gram garnalen 2 teentjes knoflook 1 eetlepel sambal 1 stukje gember 1 prei 400 gram Thaise wokgroente Ketjap Manis Sweet & Sour woksaus Mienestjes Wokolie Benodigd materiaal Wokpan Bereidingswijze Als eerste ga je aan de slag met de garnalen. Haal deze uit de verpakking en doe de garnalen in een bakje. Zorg dat je bakje groot genoeg is zodat je er dadelijk de sambal doorheen kan mengen. Ik heb dit keer verse garnalen gebruikt maar je kan natuurlijk ook garnalen uit de diepvries gebruiken, zorg er in dat geval wel voor dat deze volledig ontdooid zijn voordat je ze gaat bakken. Wanneer je diepvriesgarnalen niet laat ontdooien, krijg je veel water in de pan en dat is niet zo lekker. Wanne...

Net iets later. Je had de dag gezond kunnen beginnen maar je bent net iets te laat. Nadat je je ontbijt over hebt geslagen en een paar uur later kwijlend je bij de kantine gekochte panini ham/kaas naar binnen loopt te werken besef je: hoe krijg ik dit toch altijd voor elkaar?? Om vervolgens alsnog de dag door te sjeezen en je deze vraag opnieuw te stellen wanneer je om 19:00 met de voeten op de tafel aan het zoeken bent naar de juiste combi-deals op Thuisbezorgd . Ken je dit probleem? Dan heb ik niet de oplossing.. daarvoor zou je het probleem toch echt bij de kern moeten aanpakken. Wat ik wil heb is een kleine aanpassing wat weinig moeite kost en veel voordelen oplevert! Pureersoep Sinds 20 september 2018 ligt er bij Albert Heijn een nieuw product in de koeling: de verse pureersoep! Dit kost iets meer tijd dan een blik opentrekken, maar het is de moeite meer dan waard. De aangeboden smaken zijn: Linzen courgette-, Tomaat oregano-, Pompoen wortel- en Broccoli spinazie ...