DestiFo

In aanvulling op het recept van afgelopen maand ( Kip Madras ) staat er vandaag raita op het menu. Raita wordt vaak gegeten bij curry's, biryani en veel andere Indiase gerechten. Het is een yoghurtsaus die vaak de pit in het hoofdgerecht wat verzacht. Raita eet je bij een voor- en/of hoofdgerecht samen met bijvoorbeeld naanbrood. Ingrediënten (2 personen) 100 mililiter (Griekse) yoghurt of 100 gram kwark paar takjes verse munt paar takjes verse koriander ½ komkommer 1 teentje knoflook 1 scheutje citroensap 1 scheutje azijn 1 snufje gemalen komijn 1 snufje zwarte peper 1 snufje zout Benodigd materiaal Knoflookpers Rasp Bereidingswijze Als eerste schil je de komkommer en snijd je de komkommer doormidden. Met een lepel kun je het vruchtvlees uit de komkommer verwijderen. Vervolgens rasp je de komkommer. Wanneer de komkommer geraspt is, kun je de munt en koriander in stukjes snijden en het teentje knoflook uitpersen. Meng de komkommer, mun...

Ik hou erg veel van eten, normaliter ben ik meer van de hartige dingen maar dit zoete gerecht gaat er bij mij ook wel in. Het recept dat ik vandaag met je ga delen, is baklava. Baklava is een lekkernij dat meestal wordt gegeten als dessert. Baklava wordt vooral verkocht in landen van de Balkan tot in het Midden-Oosten. Het woord baklava is in 1650 voor het eerst in het Engels gebruikt en is afkomstig van het Osmaanse woord بقلاوة (baklawa) wat weer van het Perzische woord باقلبل (baqlaba) dat opstapelen betekent, afstamt.  Ingrediënten (voor ca 48 stuks) 375 gram ongezouten gepelde pistachenoten 375 gram boter 45 vellen filodeeg 750 gram suiker 375 mililiter water  Benodigd materiaal Bakblik 30 cm x 45 cm Kwastje Soeplepel Keukenmachine Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 160  °C. En haal het filodeeg uit de vriezer. Als eerste hak je de pistachenoten fijn in de keuken machine. Vervolgens smelt je de boter in een pannetje o...

Ken je van die avonden dat je echt zin hebt in lekker eten maar dat je totaal geen zin hebt in koken? Ik sowieso wel! Op zulke avonden bestel ik meestal via thuisbezorgd.nl. Laatst had ik weer zo'n avond en heb ik bij een nieuw restaurant besteld, daarom besloot ik om deze recensie met jullie te delen.  Gek op sushi? Lees dan zeker verder! Laatst hadden mijn moeder en ik allebei echt geen zin om te koken dus besloten we om iets te bestellen. Ideaal natuurlijk dat we snel bij verschillende restaurants in de buurt kunnen bestellen via    thuisbezorgd.nl . Het leek ons leuk om een keer iets anders te proberen dus kozen we voor Nagoya Best. Nagoya  is een sushi & grill restaurant met vestigingen in Valkenswaard, Eindhoven en Best. De vestiging in Best is nog niet erg lang open maar is naar mijn idee nu al een populair restaurant in het dorp.  Omdat dit voor ons allebei de eerste keer was dat we iets bij Nagoya zouden bestellen wilden we verschil...

Maandag avond is een relax-avond Hallo lieve lezers, Lekker op een zware maandagavond voor de tv zitten met koude dagen of met warme dagen buiten in de tuin relaxen, en dan genieten van een heerlijk hapje? Maar wel zo snel mogelijk terug op de bank of in het zonnetje kunnen zitten, dat klinkt goed, toch? Lees dan snel verder naar mijn 3 simpele lievelingshapjes. Ze zien er heerlijk uit, niet dan? Links zie je de flammkuchen, in het midden de oven tempura garnalen en rechts de bruschetta. Flammkuchen Het eerste wat in mij opkomt als ik aan flammkuchen denk is: dit wil ik nu meteen eten en lekker een filmpje erbij kijken!  Dit is echt een gerecht waarvan ik verwacht dat bijna iedereen het lekker vindt. Het is niet alleen super lekker, maar ook nog super simpel!  Toen ik nog in Zwitserland woonde verkochten ze het flammkuchen-deeg overal. Helaas was dit in Nederland niet het geval, tot een paar jaar geleden. Sinds de flammkuchen wel in een aantal winkels v...

Net iets later. Je had de dag gezond kunnen beginnen maar je bent net iets te laat. Nadat je je ontbijt over hebt geslagen en een paar uur later kwijlend je bij de kantine gekochte panini ham/kaas naar binnen loopt te werken besef je: hoe krijg ik dit toch altijd voor elkaar?? Om vervolgens alsnog de dag door te sjeezen en je deze vraag opnieuw te stellen wanneer je om 19:00 met de voeten op de tafel aan het zoeken bent naar de juiste combi-deals op Thuisbezorgd . Ken je dit probleem? Dan heb ik niet de oplossing.. daarvoor zou je het probleem toch echt bij de kern moeten aanpakken. Wat ik wil heb is een kleine aanpassing wat weinig moeite kost en veel voordelen oplevert! Pureersoep Sinds 20 september 2018 ligt er bij Albert Heijn een nieuw product in de koeling: de verse pureersoep! Dit kost iets meer tijd dan een blik opentrekken, maar het is de moeite meer dan waard. De aangeboden smaken zijn: Linzen courgette-, Tomaat oregano-, Pompoen wortel- en Broccoli spinazie ...

Zondag is toetjes-dag Hallo lieve lezers, Met zo'n lekker weertje als vandaag is het toch jammer om de hele dag in de keuken te staan, zodat je een lekker toetje op tafel kunt zetten! Ja, jij kunt je familie, vrienden of vriendje ook verwennen in korte tijd met 3 verschillende simpele en vooral lekkere toetjes!  Dit zijn ze dan! Linksboven zie jij de vruchten tiramisu , daarnaast rechtsboven de kokos sneeuwballen en onderaan de karamel zeezout chocolade mousse .  Vruchten tiramisu Laten we beginnen met de vruchten tiramisu. Ik houd van dit recept omdat ik zelf niet erg van de normale tiramisu houd, dit is omdat ik de alcohol en/of koffie daarin te overheersend vind. Daarom deel ik nu met jullie dit simpele recept waar geen alcohol in zit en daardoor ook zeker bij iedereen in de smaak valt.  Ingrediënten:  8 personen. / Duur is ca. 30 minuten  *  1-2 mango * bessen mix (framboos, braambes, bosbes) * 1 citroen (is ook lekker m...