DestiFo

Op deze zonnige zaterdagmorgen staat er een Turks gerecht op het menu. Wil je tóch een beetje vakantiefeelings creëren terwijl je thuis zit, dan is dit gerecht een goede optie voor jou! Bulgur is makkelijk en snel te bereiden, gezond en ook nog eens héél lekker. Een ideaal gerecht dus om te maken voor de zaterdagavond! Toen ik klein was ging ik altijd op vakantie naar Turkije. In de afgelopen vier jaar ben ik helaas niet meer daar geweest maar ik heb wel af en toe nog eens een Turks gerecht bereid. Ik heb tijdens mijn vakanties in Turkije heel wat Turkse gerechten geproefd maar ik denk dat bulgur toch wel een van de enige gerechten is dat bij mij thuis toch nog regelmatig op tafel staat. Ingrediënten (4 personen) Bulgur ca 400 gram bulgur  1 ui 1 tomaat 1 teentje knoflook ½    rode paprika 1 rode peper 1 blikje tomatenpuree 1 à 2 blokjes groentebouillon harissa peper zout olijfolie koriander Kip ca 400 gram kipfilet 1 eetlepel sambal bad...

Vandaag staat er een gerecht op het menu vanuit de Oosterse wereld, namelijk: garnalenwok. Wederom een heerlijk en snel te bereiden gerecht. Fijn voor wanneer je weinig tijd hebt of dit keer toch niet zo'n zin hebt om te koken... Ingrediënten (4 personen)  200 gram garnalen 2 teentjes knoflook 1 eetlepel sambal 1 stukje gember 1 prei 400 gram Thaise wokgroente Ketjap Manis Sweet & Sour woksaus Mienestjes Wokolie Benodigd materiaal Wokpan Bereidingswijze Als eerste ga je aan de slag met de garnalen. Haal deze uit de verpakking en doe de garnalen in een bakje. Zorg dat je bakje groot genoeg is zodat je er dadelijk de sambal doorheen kan mengen. Ik heb dit keer verse garnalen gebruikt maar je kan natuurlijk ook garnalen uit de diepvries gebruiken, zorg er in dat geval wel voor dat deze volledig ontdooid zijn voordat je ze gaat bakken. Wanneer je diepvriesgarnalen niet laat ontdooien, krijg je veel water in de pan en dat is niet zo lekker. Wanne...

Sushi bij Les Grands Buffets In de korte tijd dat ik in Maastricht woon, heb ik natuurlijk nog niet bij erg veel restaurants gegeten. Maar ik ben ondertussen wel al twee keer bij Les Grands Buffets geweest, beide keren met docenten en klasgenoten. Maandag 25 maart heb ik heerlijk gegeten bij dit restaurant en het leek mij de uitgelezen kans om mijn ervaringen met anderen te delen.  Over Les Grands Buffets: Les Grands Buffets is een all-you-can-eat restaurant dat gelegen is aan het Vrijthof in Maastricht. Het is een groot restaurant dat verschillende keukens heeft zoals Frans, Italiaans, Aziatisch en Mediterraans. Het is dus een ideaal restaurant als je met grotere groepen bent omdat er voor iedereen dan wel iets lekkers is.    Hierbij de link naar de website:  Les Grands Buffets Mijn ervaring: We waren met een grote groep studenten en twee docenten dus er was van tevoren gereserveerd, het restaurant had 3 grote tafels voor ons vrij gehouden. We...

Net iets later. Je had de dag gezond kunnen beginnen maar je bent net iets te laat. Nadat je je ontbijt over hebt geslagen en een paar uur later kwijlend je bij de kantine gekochte panini ham/kaas naar binnen loopt te werken besef je: hoe krijg ik dit toch altijd voor elkaar?? Om vervolgens alsnog de dag door te sjeezen en je deze vraag opnieuw te stellen wanneer je om 19:00 met de voeten op de tafel aan het zoeken bent naar de juiste combi-deals op Thuisbezorgd . Ken je dit probleem? Dan heb ik niet de oplossing.. daarvoor zou je het probleem toch echt bij de kern moeten aanpakken. Wat ik wil heb is een kleine aanpassing wat weinig moeite kost en veel voordelen oplevert! Pureersoep Sinds 20 september 2018 ligt er bij Albert Heijn een nieuw product in de koeling: de verse pureersoep! Dit kost iets meer tijd dan een blik opentrekken, maar het is de moeite meer dan waard. De aangeboden smaken zijn: Linzen courgette-, Tomaat oregano-, Pompoen wortel- en Broccoli spinazie ...

Zondag is toetjes-dag Hallo lieve lezers, Met zo'n lekker weertje als vandaag is het toch jammer om de hele dag in de keuken te staan, zodat je een lekker toetje op tafel kunt zetten! Ja, jij kunt je familie, vrienden of vriendje ook verwennen in korte tijd met 3 verschillende simpele en vooral lekkere toetjes!  Dit zijn ze dan! Linksboven zie jij de vruchten tiramisu , daarnaast rechtsboven de kokos sneeuwballen en onderaan de karamel zeezout chocolade mousse .  Vruchten tiramisu Laten we beginnen met de vruchten tiramisu. Ik houd van dit recept omdat ik zelf niet erg van de normale tiramisu houd, dit is omdat ik de alcohol en/of koffie daarin te overheersend vind. Daarom deel ik nu met jullie dit simpele recept waar geen alcohol in zit en daardoor ook zeker bij iedereen in de smaak valt.  Ingrediënten:  8 personen. / Duur is ca. 30 minuten  *  1-2 mango * bessen mix (framboos, braambes, bosbes) * 1 citroen (is ook lekker m...

Een heerlijke tomatensoep met een twist Pittige tomatensoep met kipfilet   De Tomatensoep met een Twist Elke verjaardag wordt bij mij thuis een beetje hetzelfde gevierd. ’s Middags komen de gasten en er worden verschillende lekkere hapjes op tafel gezet. In de avond zorgen wij er natuurlijk ook voor dat alle buikjes worden gevuld. Mijn vader maakt elk jaar erwtensoep voor de liefhebbers (mij niet gezien) en mijn moeder maakt heerlijke tomatensoep. Bij ons worden gasten echt niet met lege maag naar huis gestuurd!  Het recept heeft ze via via gekregen en zelf meteen uitgeprobeerd. Zelf ben ik echt gek op deze soep en daarom deel ik die nu op deze blog.  Laten we beginnen met het lijstje ingrediënten:  1 liter water 1 liter tomatensap 2 kipfilet  2 kippenbouillonblokjes 1 ui 2 tenenknoflook 6 eetlepels suiker 4 eetlepels ketjap 2 eetlepels azijn 1 borrellepeltje sambal 1 borrellepeltje gemberpoeder 1 borrellepeltje citroengr...

Groente verwerkt in graanproducten die het zou moeten laten smaken als pizza, taco’s of wraps. Mogelijk? Niet helemaal, maar komt het in de buurt? Ja! Een moeilijk onderdeel van het overstappen naar een gezondere voeding is het achterlaten van dat wat wij altijd gezien hebben als verwennerij. De pizza op de vrijdagavond, de wraps op zondag, je kent het wel. Maar hoe mooi zou het zijn als we deze gewoonte in stand kunnen houden, maar dan op een gezondere manier. Op deze manier is het nog steeds mogelijk om te genieten van je vaste vrijdagavond op de bank mét pizza. En ook voor wraps is er een alternatief gevonden. In de supermarkt neem ik graag een kijkje bij het alternatieve hoekje, hier vind je vaak relatief ongezonde producten die zich op een gezonde manier voordoen. De bietentortilla greep mijn aandacht door zijn rode kleur. Deze keer deel ik graag mijn ervaring over deze bijzondere tortilla’s. De tortilla’s zijn gemaakt door het bedrijf ' No Fairytales ', naast d...

Sunday FUNDUE-day Hallo lieve lezers, Stormige zondag: het "perfecte" weertje om eens te kaasfonduen. Laat ik jullie in mijn eerste blog eerst eens even introduceren aan mijn Zwitserse kant, hierbij behoort natuurlijk het bekende kaasfondue.  Het moderne kaasfondue is afkomstig uit Zwitserland. Het woord fondue wordt samengesteld uit het franse woord "fondre" dat smelten betekent. Als ik aan fondue denk dan denk ik aan koude, winterse dagen waar wij als familie gezellig samen zaten met feestdagen zoals kerst of gewoon een koude zondag. Dit was dan ook de perfecte maaltijd om samen tijd door te brengen en ook een van de enige maaltijden waar mijn vader in de keuken stond, om de kaas te roeren. Dat mijn vader in de keuken stond om de kaasfondue heel op de tafel te zetten was dan ook niet voor niks, maar kaasfondue is makkelijk gemaakt met de goede trucs. Maar geen zorgen, daarom deel ik nu met jullie mijn tips om de kaasfondue op de lekkerste en s...